旬鮮台所 Zen

―どのような仕事をしていますか？

フロアで日々お客様と接しています。
落ち着いた後は棚卸記入や発注、登録などの事務作業を行っています。

―入店のきっかけは？

元々調理場志望で、自分の料理のレパートリーを増やしたい為にここに決めました。
ZENは1つ1つ手作りの物に凝っていたり、創作料理が豊富ですので！！

―アーネストで働いてプラスになったことは？

人見知りが激しかったのですが、接客を通じて少しは人との接し方に自信が付いた所です。
多分、ここで接客をしていなければずっと消極的な感じだったと思います。
今は凄く接客が大好きです！！

―日頃心がけていることは？

やはりお客様との会話ですね。お料理にしてもお飲み物にしても、ただ運ぶだけはどのスタッフにも出来る事なので、常にお客様との会話を意識し、同じ目線に立って如何に楽しい時間を過ごして頂くか心掛けています。

―お仕事をして嬉しかったことは？

他の方も経験されていると思いますが、やはりお客様から"また来たよ""三好さんの接客が好きだから他の友達を連れて来た"など、嬉しいお言葉を頂けた時です！！
御予約1つでも、自分を指名して頂けたり、お席に呼ばれたりした時は本当に感動します！！

―今まで一番の失敗はどんなことですか？

フロアに出て、未だ間もない頃にお客様のスーツにお飲み物を零してしまった事です。
今でも忘れられません・・。

お店はどんなところですか？

防府天満宮に近く、尚且つ防府市公会堂さんに隣接している、2階建ての黒い建物が目印です！！年中無休・ランチ有りで、お子様連れのお客様にも適したお部屋をご用意出来るお店です。

オススメのメニューは？

お料理は山芋鉄板の九州ねぎで、デザートは黒いZENアイスです！味にしても、食感にしても自分の中ではパーフェクトな逸品ですね☆

尊敬する人は？

やっぱり両親です！いつも助けてもらっていますし、今自分が頑張れているのは両親の支えがあるからですね。
後は徳山駅前店の森統括店長です！！
今まで出会って来た人達の中で、仕事に関しては人一倍厳しい方でしたが、その中に優しさもあり、接客を好きになれたきっかけをくれた方です！！

今注目しているサービスや物は？

インテリア、雑貨店の－Francfranc－（フランフラン）です！！
カジュアルスタイリッシュをコンセプトにしていて、20代女性に高い支持を得ているお店です！！とってもおしゃれです☆

気になっているお店はありますか？

大手会社系列の居酒屋です。
たまにスタッフ同士や友人と行きます！！
そこではどんな接客かとか、お料理の内容等、どうしても気になってしまいます・・・。

今ハマっていることは？

スタッフから頂いた、苔瓶の花の水やりと観察です！！
今まで頂いたプレゼントの中で、最もインパクトが強かったので（笑）
大切に育てています。

今後やりたい事や将来の夢は？

こう見えて、自分は歴女なので（爆）京都に行ってみたいです。
後は世界遺産巡りも行ってみたいですね。

―最後にお客様へ一言

お料理や、お飲み物も数多く、お客様のニーズに合わせたお部屋もご用意出来ます！！防府天満宮・防府市公会堂さんで催し物がある際は是非、当店に足を御運び下さい！！お子様連れ、団体様大歓迎です！！