新着情報
Zenのこだわり素材
より安全で、美味しい料理をお客様にお届けしたいから…当店でお出しする料理にはすべて厳選素材を使用しています。
宮崎県産日南鶏
宮崎県で育った元気な日南鶏。
こだわりの飼料で鶏のおなかの中の健康までも考えて育てられています。
ビタミンEが豊富で脂肪が少ないため、美容や健康が気になる方にピッタリです。
遠赤外線でじっくりと旨味を閉じ込めた串焼で、ぜひその美味しさをご堪能ください。
長崎県 落水正商店の太陽卵
抗菌剤・抗生物質を一切使用しない自然の原料30種類を配合された飼料を使い、鶏の健康はもちろん産み出される卵もミネラル豊富な甘みとコクがあります。
衛生的な直営農場で生産された安全安心な太陽卵をふんだんに使ったZen手造りの厚焼き卵をぜひ、どうぞ。
フンドーキンの合わせ味噌
九州産の原料でじっくり作り上げた、麦の風味と米のまろやかさが程良くマッチした、
優しい甘み仕立ての合わせ味噌です。
ほっこりと温かな味噌汁をどうぞお試しください。
佐賀県産 大豆豆乳
減農薬栽培大豆「フクユタカ」を原料とした甘味の豆乳。
瀬戸内讃岐の天然にがりを使用し、毎日お店で手造りする「自家製豆腐」は自慢の一品。
一口目はぜひ、何もつけずに濃縮された大豆の味をお楽しみください。
J-オイルミルズのスーパーキャノーラ油
におわない、油っぽくない、高品質のキャノーラ油です。
不飽和脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸を多く含む健康オイルです。
揚げたてのサクッとした食感は他のものと比べ物になりません。
フンドーキンの醤油
美味しい空気と天然水、自然に恵まれた大井や県は臼杵の土地で昔ながらの手法を織り交ぜて熟成された本醸造しょうゆです。
Zenの旬鮮なお刺身をこの醤油で心行くまでご堪能ください。
